Rotulando!

Bamberg CaoS

Bamberg se prepara para começar a vender a sazonal Bamberg CaoS

Bamberg lançou essa cerveja em 8 de outubro de 2012, e como não é de se espantar será uma cerveja da escola alemã, qual a Bamberg se espelha muito!

Esse ano ela será comercializada agora na 1º semana de junho.

Bambeg CaoS, é uma cerveja do estilo Doppelsticke, um estilo raro de se encontrar no mundo, com pouquíssimas referencias de pesquisas, mas com uma história muito rica, originaria de Dusseldorf, na Alemanha, teve sua origem das tradicionais Altbiers e surgiu de um erro cervejeiro.

" Doppelstick está para Altbier assim como a Doppelbock esta para as Lagers "

Por não ser um estilo ainda firmando, a Bamberg falou que pode inovar um pouco nessa cerveja, usaram uma nova variedade de lúpulo alemão que confere um sutil sabor e aroma cítricos. 

A Bamberg afirma " Continuamos com nosso objetivo que é trazer novidades ao mercado de cerveja brasileiro, a assinatura da Bamberg vem sendo fazer o diferente, com isso, unimos a inovação com a tradição milenar da escola cervejeira alemã."

A Bamberg CaoS é uma cerveja de alta fermentação, tem 8.0% de álcool e 101 IBU. Ela é vendida em garrafas long necks (355mL), é uma cerveja sazonal, fabricada apenas um tanque por ano. 

Analise sensorial que foi divulgada

Visual: Cor vermelho escuro, rubi, marrom, boa consistência e permanência da espuma, cristalina, pois foi filtrada

Aroma: Os aromas de fermentação aparecem com frutas vermelhas, seguidos pelos dos lúpulos herbal e cítrico e do malte temos o caramelo, toffee, trufas secas

Sabor: Segue a linha do aroma cereja, amora, casca de pão, cítrico, caramelo

Sensação na boca: Cerveja encorpada com carbonatação média e final seco devido a lupulagem, o álcool aparece de forma discreta

Temperatura de serviço: de 10ºC a 12ºC

vi no Blog Bamberg